Pizza giăm bông sấy khô

2 chiếc bánh pizza

Một chiếc bánh pizza giăm bông sấy khô tuyệt vời có hương vị tinh tế từ nước sốt làm từ Bonne Paprika xay nhuyễn. Thêm một chút đường hoặc mật ong vào nước sốt để tăng hương vị. Thay vì húng quế khô, bạn cũng có thể sử dụng húng quế tươi.

4 dl 00 bột bánh pizza
1/2 g (1/6 muỗng cà phê) men
khô 1 muỗng cà phê muối
2 dl nước

Nước sốt:
1-2 muỗng canh dầu
ô liu 1/2 củ hành tây nhỏ
1 tép tỏi
250 g Bonne Red Bell Pepper xay nhuyễn
một nhúm muối
1 muỗng cà phê đường

Điền vào:
100 g phô mai mozzarella nghiền
1 quả cà chua
100 g giăm bông
sấy khô trong không khí1 viên phô mai mozzarella hoặc burrata
tiêu đen
xay arugula

Cho bột bánh pizza, men khô, muối và nước vào bát và nhào bằng máy trộn cho đến khi bột chảy ra khỏi các mặt của bát.
Để bột nổi lên ở nhiệt độ phòng, phủ một miếng vải, trong 6-12 giờ.
Chia bột thành hai phần và cuộn thành quả bóng.
Đặt bột mì 00 bánh pizza lên bàn làm việc và tạo hình vỏ bánh pizza từ các quả bóng bằng tay, ấn chúng từ giữa đến mép.
Đặt một ít bột mì lên xẻng pizza và nhấc đế lên xẻng pizza.

Chuẩn bị sốt ớt chuông đỏ.
Đun nóng dầu ô liu trong nồi và chiên hành tây và tỏi băm nhỏ một lúc.
Thêm ớt chuông đỏ xay nhuyễn, muối và đường. Để nó sôi từ từ trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hạ nhiệt.

Dùng thìa phết nước sốt nguội lên đế bánh pizza.
Rắc phô mai mozzarella bào lên trên và đặt các lát cà chua lên trên.
Nướng trong lò nướng pizza nóng trong vài phút, quay thường xuyên.
Đặt giăm bông sấy khô trong không khí, mozzarella vụn hoặc burrata lên trên bánh pizza đã hoàn thành và xay hạt tiêu đen từ máy xay lên trên.
Trang trí với arugula.